У меня не работает ни одно приложение по записи звонков

Скорее всего ваш телефон не поддерживает эти приложения. Также, обычно, во многих телефонах можно во время звонка, нажав соответствующую кнопку "ЗАПИСЬ", записать звонок.

В общем, просмотрите внимательно все функции во время звонка (к примеру: громкая связь, удерживать и т. д., думаю там найдется нужная)

Тест на знание технологии 5G   Выбрать выгодный тариф среди 9 операторов РФ