Вопрос о Хлебобулочные и Выпечка Пирожки

Bakery Patties
FAQ (385)
Характеристики

Гость спросил 13.07.2018 02:58

Как завести тесто на пирожки без дрожжей и разрыхлителя?

 перейти к ответам (2)
такой же вопрос / проблема! другой вопрос / проблема...

Ladda

13.07.2018 06:06

Для этого понадобится прокисшее молоко, кефир или некрепкий рассол от огурцов. Последняя основа подходит для пирожков с картошкой или капустой. В жидкость (пол-литра) добавляется яйцо, немного соли и сахара. Если готовят на рассоле, соль и сахар не добавляют. Все таки лучше добавить половину чайной ложки соды, но если имеет место место непереносимость к разрыхлителям, которым сода тоже является, придется обойтись без этого компонента. Добавляют муку, замешивают тесто пока оно не будет отставать от рук. Раскатывают лепешки, внутрь закладывают начинку, "защипывают" края и жарят на подсолнечном масле.

   Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет

yula34

16.07.2018 19:52

Я, кстати, никогда разрыхлителями и не пользуюсь. В тесте на пирожки они абсолютно не нужны, любые пирожки прекрасно пекутся и без него. А рецептов бездрожжевого теста тоже множество. Для этого обычно вместо воды используют кефир. Обязательно добавляют яйцо для клейкости, ну и привычные нам ингридиенты: просеянная мука, соль, сахар, масло. Такое тесто замешиваем и с него сразу можно делать пирожки. После того как положили начинку, дайте ему расстояться, а уже после ставьте в духовку для выпечки. 

Другие вопросы посетителей из раздела "Хлебобулочные и Выпечка Пирожки":

Гость: Как делать дрожжевое тесто на пирожки без молока?

Гость: Как пирожки сделать трубочкой?

Гость: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто на пирожки?

Гость: Как сделать начинку на слоеные пирожки с малиной?

Гость: Какая начинка может быть в жареных пирожках?

Гость: Какие пирожки можно испечь из слоеного теста?

Гость: Откуда произошли пирожки?

Гость: При какой температуре выпекать пирожки из дрожжевого...

Гость: Сколько ккал в пирожке с яблоками?

Гость: Сколько ккал джемом пирожки?

Гость: Что нужно, чтобы продавать пирожки на улице?

Гость: Что такое пирожки в кулинарии?

Гость: Что такое пирожки посикунчики?

Гость: Что такое пирожок с мясом?

Гость: Что такое пирожок слойка?