В MineCraft действительно можно изменить режим игры, их 3: выживание/Креатив/Приключение. Для начала необходимо определить где вы играете. Если в одиночной игре - просто можно сменить режим игры в настройках мира или же включив чит коды и прописав /gamemode (циферка) в чат. Если же на сервере - тут все сложнее, чаще всего необходимо покупать режим игры у администрации или же получать за какие либо заслуги. В случае если вы администратор - тут уже проще, достаточно просто настроить конфиг сервера, прописать себе /op права и ввести /gamemode.