Добрый день. Обычно батон еще называют белым хлебом именно поэтому при приготовлении данного хлеба использовать необходимо только пшеничную муку высшего сорта, но бывает что еще могут добавлять для укрепления состава немного и муки из жита которая в большей степени используется для выпечки черного хлеба. Очень часто если мука немного пролежала в сыром месте она образует комки и после этого хлеб начинает темнеть и конечно же крошится даже если он свежий. Также добавляют еще специальный разрыхлитель тем самым увеличивая батон в объеме.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет